自古以来，美食节都是人类历史上人为活动的一大盛事，只要是有人的地方，只要是有食物的国家，都举办过美食节，那怕没有这个名头，也有这个形式，像是逢年盛事，大抵都会是以节庆的形式，汇集某一地域或者某些区域的美食进行展销，以此拉动地方经济的发展，或是宣扬人俗文化，美食在这一活动中的推进作用不由分说。

美食节是很多地方文化生活中的一部分，他的存在形式也是十分的多种多样，美食节可以独立存在，整个会场只进行仅有美食的展销活动，同时也可以连同其他活动相结合一起举办，如德国十月的啤酒节，这场誉为全球最大的节庆活动之一的盛事，每年都会吸引了超过700万名的观光客，足足喝掉600万公升以上的啤酒！

大家印象中一板一眼的德国人，其实也具有如此热情好客的一面。连续16天的啤酒节，每年在特里萨广场上架起可容纳数万个座位的大帐棚，提供游客啤酒、德国美食，帐棚外则竖立着摩天轮之类的游乐设施，会场中不时穿插身着中古世纪服装的游行与民俗活动，让美食和啤酒交汇其中，碰撞出味蕾的火花。

亦或者是逛花街或是猜灯谜，大凡庙会庆典，绝对少不了美食的影子，两者一同举办，不仅烘托气氛，也更加丰富多彩，因为美食节开展过程中，汇聚的都是比较有特点的食品，且数量较多，所以会引起很多人的兴趣而前往参加。

根据举办形式的不同，美食节的名称也有很多，如小吃节，小吃会，美食展销会，庙会，特色小吃节。小吃巡展，厨艺展，等等。美食节举办期间也可能会开展一些相关的活动，如演绎。游行，评比，展示等等。

世界各地都有类似的美食节举办，由于中华美食制作工艺，地区饮食差别。中国人的饮食习惯等，华人的美食节举办更频繁，规模也更大，人气也更旺。

美食节是一个人们集中消费的集会，成功举办的美食节对活跃地方经济，提升城市形象有着一定得作用，于眼前的这一场巴黎美食节，便是每逢三年才举办一次的大型盛宴。

在汇聚着世界顶尖时尚元素的巴黎，人潮涌动下所催生的顶尖餐厅更是无可替代，但凡能够参展这一次美食节的。都是家喻户晓的人气餐厅，其中不少还是夺得了米其林星的王牌餐厅，能够来这儿走上一趟，便也已经能够令人觉得此生无憾。

满街的霓虹灯光掩盖不住热情高涨的炉台灶火，不曾想那以优雅著称的法国人，做起菜来也是这般狂野，一名端着中华锅的厨师左手奋力一挥，锅底卡
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