轨迹连起来的话，多半是能够走遍整个中国了。

有条不絮地以顺时针的方向搅拌着，司空瑶双目凝视着碗里的果冻糊，凭借着经验，再感受到手感出现了微妙变化的一瞬间。轻柔地，却又是快速地将勺子带起，倒落入晚里，果冻糊不在塌陷，而是呈现出微微隆起的山丘状。

这就是最佳的状态。

司空瑶这一勺虽然看似简单，尽管只是轻轻的一举，但是又要在一瞬间停下转动着的果冻糊，又不能使之受到一丁点的冲击，暗劲的运用，绝非是能够凭借天赋一蹴而就的事情。如果没有上千次的练习断然是做不到，这也是战场原泽见私底下也曾尝试过复原樱花果冻而一直失败的原因。

如此看见司空瑶这一手出神入化的手艺，登时明悟自己为何会失败的战场原泽见，忙是连连点头。所谓术业有专攻便是如此了。

虽然战场原泽见是寿司料理的大行家，但论起甜点的话，就不得不向司空瑶道一声师傅了。

即使如此，司空瑶的手艺虽然比一些街边不入流的面包房师傅要好上许多，但要说是专业水准的话，也是远远不够的。

之所以战场原泽见会心生敬畏的原因。其实还是和他个人的见识有关。

倒不是说战场原泽见是只会闭门造车出门不合辙的井底之蛙，但凡一个有心成为出色料理人的人，必然要有相当仿佛的料理阅历，在这一点上战场原泽见断然是不缺的。

在日本，哪里的拉面正宗，哪里可以买到不染一尘的日料刀，哪一家人刺身不新鲜，他都了然执掌，若没有过硬的本事，又其能够拿下一颗米其林星？

那可不是只凭食物美味就可以拿到的荣耀，料理人的见识和能力，餐厅的规模和顾客的满意度，一样也是考核的标准。

然而即便是这样子的战场原泽见，也对一个不入流的甜点师心生敬意的原因，主要还是出在日本料理文化之上。

日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食，这一点就算是不爱吃刺身的司空瑶也不加怀疑。

日本料理奉行原味，认为一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的桥梁，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。

所以在烹调上着重自然的原味，不容置疑的原味是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致入微，调味与烹调手法，也均以保留食物的原味为前提。

所以日本料理很少会对食材进行过多的处理，像是甜点这种原材料本身就是
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