提炼而成的料理，并不是十分待见。

就连过年时家家户户必吃的年糕，也仅仅只是用糯米和萝卜蓉制成的，似乎连糖都不愿意加，认为萝卜中的甜味足以。

所以甜点在日本这个国家并没有被大加推崇，当然了，也没有多加打击，咖啡店甜点屋在街上依旧比比皆是，只是出色的甜点师，却是不多见了。

战场原泽见迄今为止，见过最出色的甜点师，也就是自己的爱人英子了，所以当看到司空瑶能够完全复原英子的手法之时，便觉得她是什么一流水准的高级甜点师。

实际上司空瑶做的，也不过就是一些常识而已，从圣易德路料理学院之中随便找一个学生来，都会明白要如何对吉列丁片进行软化和融化。

不过要像司空瑶这样把果冻糊的搅拌处理得如此到位的，却是寥寥无几。

果冻糊处理完毕之后，就是要添加入承担起味道关键的食材，战场原泽见回忆起英子的手法，旋即向司空瑶解释道：“两汤勺的蜂蜜。”

司空瑶旋即一点头，喃喃道：“蜂蜜么，看样子是不打算加白糖了吧？用天然的糖份来决定果冻的味道。”

战场原泽见沉思一会儿，紧接着又道：“还有半勺子的柠檬汁。”

司空瑶旋即又榨取了一小杯的柠檬汁，心里头不断揣测着樱花果冻创始人的用意，随后心生感慨，蜂蜜虽然是极佳的天然糖份，但是如果不加稀释的话，入口多少有些甜腻，加入柠檬汁的话，便是为了缓冲蜂蜜的口感。

果冻并是不特别困难的甜点，调味的话，蜂蜜和柠檬汁也就足够了，所以司空瑶这会儿思索着的，也是樱花果冻的特别之处，之所以叫做樱花果冻，那便是因为里面带有樱花啊！

司空瑶在花香楼吃到的樱花果冻，有一整朵樱花在里面，透过透明的果冻看，非常漂亮，精致得都不舍得吃。

樱花被精致剔透的果冻装饰着，让观赏者和品味者深深的坠入樱花般的美梦，樱花瓣的剔透与美味。而那晶莹剔透的样子，又让人忍不住想要咬一口，十分浪漫优雅，最后依依不舍地将它吃掉，实在是欲推还就，就算是五大三粗的男人在它的面前，心境也会变成可爱又调皮甜美的女孩。

司空瑶如此想着，先前的这些步骤，除了魔芋粉的使用有些出乎预料之外，其他的也和普通的果冻配方没有多大出入，世界也不乏不使用砂糖的甜点师，所以用蜂蜜代替糖份也是不足为奇的事情。

如此说来，一切都还只是在中规中矩的范畴之内
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