的颜色越来越深。

接下来则是最关键的时刻，司空瑶目不转睛地注意着糖的颜色，当变成焦红色，介于还没有达到深琥珀色的时候，立刻关火，并倒入刚温热的橙汁和沸腾的淡奶油。

倒入的一瞬间，糖浆瞬间激烈地沸腾起来，司空瑶用木勺将糖酱充分搅拌均匀，并把锅坐在冷水盆里，继续搅拌，使糖浆能快速冷却下来。

当糖浆变得“平静”并且均匀的时候，就可以放在一边，等待它完全冷却了，司空瑶也终于是松了一口气，煮焦糖是一个很耗神的时间，稍有差错的话，就会直接烧毁，整个过程比看上去的要困难的多。

刚煮好的热糖浆看上去比较稀，冷却以后，就会变成浓稠的焦糖酱了，如果将焦糖酱装入玻璃瓶里，放在冰箱保存，就可以随用随取，当然了，司空瑶需要的是尽快将它淋到玛奇朵的表面上去。(未完待续。)
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