像是闪动着生命一般的涂层上跳跃着令人陶醉的神秘光泽，秘密就在油上，欧培拉蛋糕的这种glaze别于一般的涂层，它的成份里有油。

司空瑶解释道：“烹饪黑巧克力125克，优质黑巧克力50克，花生油20克，两种巧克力分别融化，混合、再加入花生油，搅拌均匀。为淋面的效果考虑用到优质和不那么优质的两种巧克力，cooking chocolate就是质量差一点。便宜一点的巧克力，而couverture则代表优质巧克力。成份上，前者中的可可脂实际上已经被抽走一部份改用其它油份代替。拿来做西点，更容易操作，但风味上就比后者逊色许多了。couverture之所以高质昂贵，除了成份上的纯粹外还需要特殊的技术合成。这些巧克力需要要在特定的温度下溶化再放回特定温度重新凝固，常且来做淋面。将两者相互结合，就能够创造出这样富有生机的glaze涂层。”

“咖啡层里面加入了风味利口酒，我很喜欢。”徐讼东如此点评道。

浸着咖啡酒糖液的杏仁戚风蛋糕层，柔软湿润。入口松化，香浓醇郁的法式焦糖咖啡奶油，未食其味、先闻其香，含在嘴里。萦绕在舌尖，再加上香纯的巧克力，就这样，杏仁、巧克力、咖啡、焦糖、奏响了歌剧院蛋糕华丽的乐章。

含在口里，洋溢着深厚古典气息的乐章奏响了，欧培拉瞬时仿佛味蕾的火花擦亮了。多重绚烂的滋味回荡在口中，悠扬在心里。

一曲终罢，余音袅绕，如歌剧的鬼魅之声令人意犹未尽，回味悠长，再看看眼前空空的碟子，又不禁戚然，这就是歌剧院蛋糕——欧培拉。

品尝完了司空瑶的蛋糕之后，副院长缓缓开口道：“既然如此，大家都有了决定吧？”

一众老师纷纷点头，表示自己已经做出了抉择，在司空瑶的欧培拉和黄四风的勃朗峰之间选出了更美味的那一个。

副院长点了点头，将一白一红两个盘子置于面前，而后道：“那么支持黄四风的，把汤匙放在白色的盘子里，支持司空瑶的，则把汤匙放在红色盘子里。”

语罢，副院长将手中的汤匙轻轻放在了红色的盘子之上，他的一票，投给了司空瑶。

“漂亮。”司空瑶在心头发出了感慨，第一票就拿到了优势，叫她如何不兴奋起来。然而接下来的一幕，却令她大失所望。

“相比之间，还是黄四风的勃朗峰蛋糕要精致一些，简约之美，朴素之丽，壮阔之感，无上之举。”巫良将汤匙放在了
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