鲜、水果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。

冬阴功汤，正是泰国菜的极致表现，汤底烧开之后，依次放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮，酸味鲜美开胃。

姚旭愕然不语，而谢雄飞已然全线崩溃，他知道白夏为何能够取得法国美食评议员的职位，以他的料理水准，足以担任任何一家米其林餐厅的总厨。

实际上，白夏确实也是一家米其林餐厅的甜点师，每一年他为银色珊瑚珊瑚带来的绩效超过一千万。

泰国丰富的烹调传统一直不为人所知，直到近代因泰国观光业发达，外界才得以一窥究竟。近几年来，在国际都市如洛杉矶、伦敦、雪梨及日本等地开幕的泰国餐厅更是大受欢迎。现在，即使第一次到访的旅客也会因这种味道和绝妙融合的体验，而对泰国菜念念不忘，许多人更深深受到吸引，等不及要学习泰国菜的烹饪技巧。然而，有许多人会惊讶发现泰国的烹饪如此多样，泰国四个地区的每一区都有其特别的创意，有些虽然吸收外来的影响超过几世纪，但是仍保有独特的泰国风味。

泰国菜虽然以辣和酸两种口味为主，但是对于食材的原料挑选已是十分苛刻，只有最好的食材，才能充分调配出酸辣口味的完美结合。

白夏分明是没有那些新鲜的食材才是。

谢雄飞大惊道：“白议员……你是如何做到的……这冬阴功汤……”

白夏笑道：“冬阴功汤的原料并不复杂，辅料则是一个番茄，香茅，青柠檬，幼茄，九层塔，薄荷叶，姜，小红椒，香菜一小棵，柠檬叶子，椰浆和淡奶油，一瓶鱼露，橄榄油；主料是八只基围虾，八个大蛤蜊，数只新鲜口蘑，。这些东西，这里都有。”…

“番茄，香茅，青柠檬，幼茄，九层塔，薄荷叶，姜，小红椒……”谢雄飞一件一件地数着，这些倒也确实不是什么罕见的食材，就算是别人料理师用剩下的，白夏再用来加工也是绰绰有余的了。

“等一下！哪里来的基围虾和大蛤蜊！”

不仅仅是谢雄飞有这个困惑，在场任何一个懂料理之人，哪怕有长眼睛的人都应该能够发现这件事，白夏根本就找不到这样的食材。

白夏不以为然，反而说道：“是谁说的料理就必须照本宣科，全部按照食谱的原样来了？没有基围虾，普通的河虾亦可，没有蛤蜊，小个的花蛤亦成。料理从来就不是一件依瓢画葫芦的事情，真正
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