144 能吃辣的都是英雄豪杰(2/4)
作品:《重生之厨女当家》,像肚丝、鱼肉片、鸡肉片等等,还有王府作坊里出的肉肠也不能少了,尤其是没有肠衣的午餐肉,切成片码在盘子里,好看又好吃。
因为这里食材的限制,种类在凌小柔看来还是少了些,但食材的量却必须足足的,怎么也得摆满一大桌才成。
至于火锅的汤底,凌小柔那可真是下了工夫,反正皇宫的御膳房食材还是很齐全,直接让人杀了十几只老母鸡,除了一些肥厚的肉做成鸡肉片用来涮着吃,剩下的都熬成香喷喷的汤,里面再加入一些提味养生的中药材,端上桌绝对能香的人流口水。
至于主食,凌小柔也没让人做馒头花卷一类的,那些东西摆在桌上还不得都冻的**?咬一口还不得硌掉牙?
她选择的是做些火锅饺、馄饨、年糕和火锅面条一类的,下到锅里煮熟了,不但好吃还热乎。
清单列好自然有人去准备,凌小柔要做的就是熬火锅的辣底还有做鱼丸虾丸,至于包火锅饺那样的工作自然有人去做。
足足炒了两大锅,瞧着能够几百人吃了,凌小柔才停下手,让人将辣底都装盆子里,红彤彤的几盆摆在那里,还真是瞧着就馋人了。
御厨们别看都在雕萝卜花,闻着香味都开始吞口水,凌小柔当即决定,大家先来尝尝味道吧!
母鸡还没杀好,好在御膳房里老汤是不缺的,放在炉火上烧开,再盛到一只只小锅子里,放在小炭炉上,涮的肉有鱼肉、羊肉、猪五花肉,再有一些青菜豆腐,别看食材简单了些,却也吃的御厨们挥汗如雨,对明日御花园摆宫宴也多了几分信心。
晚上将李旬每日必吃的打卤鸡蛋羹送去,凌小柔就往自己住的偏殿走,刚走到偏殿门前就被身后赶来的太监给喊住,“凌小姐,今儿皇上想换别的吃,您再辛苦辛苦?”
凌小柔挑眉:总算是吃腻了?可这也太折腾人了。
再次回到御膳房已经很晚,凌小柔也没想给他做太多花样,御膳房里有一些之前包好的小火锅饺,凌小柔用母鸡汤煮了,又在上面洒了把香菜碎,又拿了一碗香辣油,就让太监给皇上端去。
结果那太监却直摇头,“皇上让凌小姐亲自给端过去。”
凌小柔狐疑地盯着太监,想从他的眼里看出些什么苗头,可惜能在皇上身边侍候的人哪个不是人精?凌小柔看了半天也只有失望。
大冷的天手上拎着食盒也是件艰难的事,当凌小柔来到皇上的御书房,门被推开那一刻,从里面扑面而来的暖风让她恨不得将食盒砸在里面那个
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