063 少夫人的示威(2/4)
作品:《重生之厨女当家》的那些礼物送的正合几位姐的心意。
了半天的话,凌柔也听出来了,她们是想问自己这些点心还有没有,若是能再多两盒就好了。
可就算送的再多,总有吃完的一天。
就算庶出也都是屈家的姐,凌柔与她们交好也没坏处,只要越不过屈鸿绣也不会有人想太多,不过就是几样点心的制法,她倒不吝啬。
屈鸿安自从成亲后在少夫人的院子里也有个厨房,让人去跟少夫人,少夫人很痛快地就借出厨房。
同时,也跟在一群姑娘身边打算学学点心的制作,昨日凌柔也派吉祥如意给她送了差不多的东西,只是在比照姐们的礼物上加倍。
吃过之后也很喜欢几样点心,只是碍于之前屈鸿安对凌柔的心思,不好过去询问,就是如今知道屈鸿安已断了那念头,凌柔压根就对屈鸿安没那心思,少夫人心里也还是有些疙瘩。
正好今日姐们来借厨房,她也可借此机会再仔细瞧瞧凌柔这人到底如何。
让人准备了面粉、黄油、糖和各种馅料,凌柔亲自将几种点心的制法教给众位姐。
就算是大家出来的姐,出嫁后多会几样厨艺也有好处,凌柔也算是变着法儿地给她们好处。
首先要做的是酥皮豆沙包。
做酥皮点心最重要的就是面皮的制作,一个是酥油皮,一个是水油皮。
酥油皮将融化的黄油与面粉搅拌均匀,再揉成面团即可,若不怕胖也可用猪油取代黄油,做出的酥皮也会更酥。
水油皮则是将面粉加入糖混合均匀,倒入水再放入黄油或猪油,和成光滑柔软的面团。
将两种面放在一旁醒一刻钟左右,切成荔枝大的面团,将酥油皮放在水油皮之上,擀平、卷起,再擀平、再卷起,再擀平、再卷起,再擀平放入适量的豆沙馅,包成一个团,上面刷上蛋液再洒上黑芝麻,放进烤炉里烤一刻钟就成了,要注意的就是烤炉的炉温不能过高,至于多少合适就要诸位姐们慢慢实践了。
学会油酥皮制作,同样就可以做出不同馅料的酥皮包,诸位姐们玩的不亦乐乎,弄的身上脸上都是面粉。
倒是屈鸿绣让凌柔大感意外,平日跟她在一起时玩的很开,性格也很爽朗的屈鸿绣今日一反常态,只是静静地看着一切,那沉着又端庄的模样,就像换了个人似的。
虽然脸上带着笑,可眼神是那般的疏离,看那些姐妹就如看认识的陌生人一般,只是目光闪烁中,又好似有着羡慕在里面。
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