甜点制作时间只剩下最后15分钟，一直坐着闭目冥思的江云枫终于起身，走到急冻冷柜前带着手套抱出已经在零下50度环境下冷却半个小时的金属盆，扫掉表面的冰渣，拿冰锥撬出被固定在盆内的模具，将内里已经凝固的料理倒到案板上。

“原来是羊羹，没想到他做一道羊羹要用4种原料，不过还挺好看的，真像晚上的夜空。不过这次我可是带来了薙切国际研究所最新技术，料理全天候温度湿度调整系统。想再像上回那样轻松赢过我可没这么容易哟。”薙切爱丽丝谈笑间盖上笔记本电脑，整套液氮供给系统也随之停止工作，泄压阀打开，管道内残存的压力被释放，松开快速接头，端起玻璃罩内仍是烟雾缭绕盘子，与切好羊羹的江云枫一同来到评委席前。

“这次的确比上回高端很多，我也很期待爱丽丝小姐又玩什么新花样。”江云枫轻轻的将盛着羊羹的小碟放到一众评委面前，虽然动作已经很轻，但是小碟落桌产生的震动还是让羊羹随之晃动，可见其细腻程度。“既然两位选手都呈上自己的作品了，那我们就开始品鉴吧。”主办方的喜多修志迫不及待的揭开薙切爱丽丝作品的玻璃罩，液氮产生的雾气随之散去，菜品的真面目终于出现在大家面前，是一把银制小汤勺装着一颗翠绿的水珠，水珠的表面还打上了些许奶油泡泡。“我先完成的，就先品尝我的料理吧。”薙切爱丽丝微笑着解释道“这道甜品叫‘甜蜜的叛逆期’，在青柠薄荷混合果汁中加入海藻酸钠，沉淀之后，用小勺舀起放入乳酸钙溶液中，果汁中的海藻酸钠和乳酸钙发生化学反应，形成柔滑的薄膜包裹住果汁，再用奶油起泡器将苏打水中的碳酸压进果汁球中，上回秋季选拔赛我因为料理主题和温度没把控好，输了我无话可说，但这次比的甜点，我还带了薙切国际研究所的最新成果-恒温恒湿料理监控系统。想赢我，哼哼。。没那么容易了！”说完，薙切爱丽丝还不忘对江云枫做个挑衅的鬼脸。

“。。。。。。。。”江云枫一脸无奈。

“喔喔，爱丽丝小姐还是一如既往的华丽呀，不知这回又会给我们带来什么样的味觉体验呢？”堂岛银把玩着银勺，端详着晶莹剔透的水珠，饶有兴致的打趣道。薙切绘里奈也拿起银勺，端详片刻对着爱丽丝说“上次做冷便当，这回直接来化学料理，爱丽丝，你可真敢乱来呀。”虽然说教的语言，但透露出对爱丽丝这种随心随性的羡慕。“那我们开始品尝吧，我都迫不及待了。”喜多修志直接拿起银勺将水珠送入口中，其他评委见状，相视一笑，也纷纷吃下爱丽丝的料
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