第四十二章 煮饭仙人(2/3)
作品:《食戟之特级烹饪大师》光般灿烂的笑容,惹得小姑娘小脸绯红,答道“每一个食材都是有情绪的,要想让它变得好吃就要让它全身心放松,吸取更多调料,你看就像这样。”说着右手托起一条里脊肉,左手不停的拍打,按摩。川岛丽神情尴尬不已。评审席上薙切绘里奈一巴掌捂住自己的额头,这家伙又开始不正经了,真是的!都到正赛了,认真的不行嘛!主位上的薙切仙左卫门左手托腮看着江云枫的手法,微笑的轻声说道“这小伙子还真要有想法,腌制叉烧要完全入味最少需要12个小时,比赛时间只有2小时,他不停的揉搓是希望通过挤压使得里脊肉收缩膨胀过程中吸入更多的调料,但这种方法效果有限。”薙切绘里奈紧张的问道“爷爷,那他该怎么办?”薙切仙左卫门看着自己孙女那小模样,调笑道“怎么?担心自己男朋友了。”
薙切绘里奈就像被踩了尾巴的小猫咪,瞬间炸毛“没有~!!。。。完全没有!!他、爷爷别瞎说,我只是出于对同学的关心而已!!!”
仙左卫门赶紧安抚小猫咪道“好好好!爷爷知道了,你们这些小年轻呀,怎么就不能坦然面对内心的真实想法呢。”
“爷爷还说!!讨厌你咯!!”绘里奈开始撒娇。
“爷爷不说了,不说了啊。”仙左卫门抚平绘里奈已经开始翘起来的头发,说道“接下来,他只能通过烤来里脊肉进一步入味。”
“烤?用微波炉吗?”
“不是,要用铁签穿着里脊肉在明火上炙烤,这样才能边烤边补调料。”
“喔~~”
江云枫刚刚把肉都穿在铁签上,计时器响起,浸泡时间到。比赛时间已经过去一小时了,看来自己要一边煮饭一边烤叉烧,一心二用,伤神呀!苦笑后深呼吸一下,动作迅速的倒掉浸泡大米的水,把大米倒入自己带来的那口厚重的铝锅中,放到事前用火砖搭建好的灶台上,加入新鲜的山泉水,用手指测量水量后点燃下方的煤气炉,开始煮饭。计时器调整15分钟响一次,自己好根据计时器来调整火力。拿着小板凳,江云枫坐在炉灶前,就着煮饭的炉火炙烤着叉烧,边烤边通过铝锅上的透明玻璃窗口观察锅内大米的情况。第一个15分钟过去,锅内水杯烧开,大米随着沸水在上下翻腾,江云枫急忙关小炉火,旋转厚重的锅盖,使得蒸气能从锅盖一铝锅之间的缝隙中少量溢出,不至于顶开锅盖导致蒸气大量流失,影响最好后蒸饭,煮,只是开始。蒸,才是升华!锅内米粒经过一段时间煮制,颜色已经开始泛白,不再跟着沸水翻腾,而是沉淀在锅底随着气泡
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