过后也没有说话。

“小王，你来说说吧。”

王占元放下汤匙，看着幸平创真缓缓的说道“幸平同学的这道‘麻婆豆腐’乍看上去的确是有模有样。不论是红油还是豆瓣酱，都炒制的很到位。可有一个败笔，或许日本人口味的习惯，幸平同学，你在炒牛肉末的时候放姜了？”

“对呀，我加了一些姜末，用来祛除牛肉的腥膻。”

“麻婆豆腐是不能放姜的。”这回说话的是薙切仙左卫门“幸平君，你炒制牛肉末放姜是祛除了腥膻，但姜本身的味道很浓，已经影响到其他调味料的发挥空间。”

舀起一勺豆腐，薙切仙左卫门端详一下后问道“幸平同学，‘麻婆豆腐’的精髓是什么？”

幸平创真不假思索的回答“麻，辣，酥，香，烫。”

“少了三个。”这时沉默许久的程老终于出声“这位幸平小哥，你做的‘麻婆豆腐’是改良过的日本版。味道是很好，很下饭。但用我这老头子的评断来说，这一道不完整的料理。’麻婆豆腐的精髓是八个字‘麻，辣，酥，香，烫，鲜，嫩，整。’。而幸平小哥，你刚好就欠缺了‘鲜，嫩，整。’。”

程老的话很平静，用词也很温和。但语境却异常严厉，直指幸平创真的要害。后厨陷入异样的安静，就在略显尴尬的气氛中，江云枫的肚子不争气的发出‘咕咕咕’声，在寂静的厨房内显得尤为刺耳。

“抱歉，抱歉。一大早就爬起来赶飞机，午饭也是在飞机吃的，大家做过飞机的都清楚，飞机餐量少，味道也很差。”江云枫揉着还在叫唤的肚子，不好意思的解释道“打从中午下飞机到现在我还是一直在赶路，滴水未进，实在撑不住了。”

“哈哈哈”厨房里爆发出哄堂大笑，尴尬的气氛被冲的无影无踪。“行了，行了。”作为东道主的程老向后摆摆手，示意大伙安静，吩咐道“还愣着干嘛，没听到吗？孩子们到现在还没吃东西呢，还不赶紧张罗！”

后厨的掌勺们都点头应声，正准备亮出各自的绝活之时薙切仙左卫门站起身出言制止“不必这么兴师动众，我来给他们做两个菜，随便对付一下就可以了。”

“也好。”程老与王占元相视一笑“那仙左卫门，就让你来吧。如果老头子我没记错，仙左卫门你已经有快40年没有翻过锅了，还记得怎么做吗？”

“有些东西只要学会了，是一辈子都忘不掉的。”薙切仙左卫门脱掉羽绒服外套，露出被结实精壮的撑得绷紧的恤。套上围裙对幸平创真说道
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