第171章 粘豆包(2/4)

作品:《农门医女

你家包了多少斤米啊?你家做了几包豆腐啊?你家杀了几头猪啊?”要是回答他们,包了一百斤的米,人家都会竖起大拇指,赞叹不已,“哎呀,这日子过得真好,包了那么多啊。”

顾承勇跟冯氏商议了一下,决定今年也包上一百斤米的粘豆包,关键是家里五个小子,个个都是能吃的时候,包的少了,不够吃的。之所以不包粘火勺,是因为家里没有烙粘火勺的鏊子,再者那个也费事,还不如粘豆包省劲儿。

两口子商议好了,顾承勇就拉着一百斤的大黄米跟小黄米去了镇上的磨坊,而冯氏则领着娇颜,在家里挑红小豆。粘豆包里面是要放红小豆馅儿的,薄薄黏黏的皮儿,甜甜沙沙的馅儿,咬一口在嘴里,那种香甜自然是不用说了。

吴氏还有赵氏都跟冯氏商议好了,三家错开日子包粘豆包。这样一家包,另外两家都能过来帮忙,也省得一家一家的干活,真的是太累人了。赵氏身子已然有些笨重,挑豆子是不行的,于是就打发了文芳姐妹几个过来帮忙。有文菲几个帮着,倒是很快的,就把豆子挑好了。

冬月初二的早晨,冯氏把挑好的红小豆用水洗了两遍,之后就倒进了锅里,添上适当的水煮上。而顾承仁,则是在顾承忠和顾承义的帮助下,把磨好的大黄米小黄米面倒在两个二缸里,添了水和面。

这个活需要力气大,所以一般都是男人干,等到面活好时,顾承勇几个,也是满头大汗了。活好的面用盖帘盖上,上面再捂着被子,等到面醒过来发好了,才可以包粘豆包呢。

吃过了中午饭,缸里面的面已然发好了,而锅里的红小豆也完全煮好,一个个全都爆开了‘花’儿,锅里也正好没有汤水。冯氏和吴氏俩人,在豆馅儿里拌了糖,然后用勺子尽量的把豆馅儿‘弄’碎,搅拌均匀。

等到豆馅盛进盆子里端到炕上,大家伙就开始包粘豆包了。这东西其实也‘挺’简单的,就是把小豆馅包进黏面子里面,然后团成圆形,下面垫上一张洗好的‘玉’米皮子就可以上锅蒸熟了。

不过,也别以为就真的简单,不会包的人,很容易‘弄’得满手都是面子,却包不成个儿。要把豆馅全都包住,里面不能透气,还要保证每一个粘豆包的大小,这个也是需要练一些时候的。

娇颜今天自然是不能去苗家了,她得留在家里包粘豆包呢。别看她小小的人儿,小小的手,可是动作十分利索,很容易就包好了一个圆圆的粘豆包。

“二嫂,你看你们家娇娘,这小手还真是够灵巧的了。我记得啊,文芳
本章未完,请翻下一页继续阅读......... 农门医女 最新章节第171章 粘豆包,网址:https://www.88gp.org/4/4858/310.html