第695章 厨师的境界(1/2)
作品:《都市之宠物天王》“如果用单纯的分数来划分美食境界,这就有点草率了。”>
“毕竟咸菜萝卜,各有所好。但是美食可以跨越地域,以及爱好,所以这个用分数来映射境界的做法却是可取,至少有目标。”>
陈烈率先把评分机制的先决条件说出来。>
看到大家深以为然。>
陈烈这才继续:“如果说普通味道很好,能满足普罗大众的美食,那应该叫美味,分数应该是70到79之间;那么超越普通大众的鉴赏水平,能让普通人吃得流连忘返的美食相对罕见,基本是一个大型美食场所的招牌,那就是80到89的水平。”>
大家连连点头,算是认同了这个说法。>
陈烈继续说下去:“80分的水准,那已经能当五星级酒店,食府的坐镇大厨了。但在这个境界之上,也就是90分到99分的,那就是连同行业都不得不认同的大师级,它们在偶尔之间能做出堪称人间美味的美食来,普通人吃了毕生难忘,美食家吃了赞不绝口的极品美食。”>
陈烈随即补充:“这个层次想必大家有所共鸣,而水准也在乎大家是偶尔爆发,还是时不时就能做出极品来。”>
大家你看我,我看你。>
因为他们很多人都处于这个境界。>
而差别是大家有的只能靠爆发才能做出来,而像北乔山、南顽童、新粥王这个境界的就能随时烹饪出来。>
“至于满分,我想大家也有所共鸣。”>
“不过我要仔细说一下。”>
陈烈开启新的领域:“超越满分的那个境界,就涉及到精神领域,也就是大家所说的宗师境界,厨神层次。这个领域的美食有一种魔力,能够让您在享用之后涌起一些独特的情绪;也可以理解为无论是麻辣咸甜都能感受到一种精神上的超脱,或者安宁;当然也可以代表了一种文化或者信仰。”>
“精神领域?”>
“厨神的回忆之面!”>
“还有粥王的姜丝瘦肉粥!”>
大家顺着陈烈的提醒,找到了目标。>
因为这个就是传说中的厨神境界。>
陈烈继续说下去:“而110分以上的,那是一种真正的超凡。明明是简单的食物,却能起到意想不到的效果。怎么说好呢,就比如这道粥,经常吃的话,能滋养内脏,活气养神,最终起到延年益寿的效果。”>
大家的表情古怪起来。>
王一山弱弱地说:“那不就是药膳了吗?”>
“不同的。”>
陈烈总结道:“药膳是药膳,完全不同意义。如果非要对这个境界进行修饰,那就是化腐朽为神奇。”>
“我隐约有点理解了。”>
南顽童笑道:“美食是为人服务的,没有人,那美食再好,也是垃圾。所以万道归流,最终能用平凡的东西,对人体起到不平凡的作用,那就是这个境界。”>
“算了,我还是别想那么多。”>
安胖子自嘲道:“我连满分也都难以突破,更不说110分了。”>
大家深以为然。>
他们现在才知道自己与陈烈的差距。>
那不是一个小境界的差别,更不说功底的积累,而是足足两个大境界的天堑。>
陈烈用最简单的粥点就能做到这个地步。>
如果他用加精致的呢?>
“厨神,我服了。”>
“接下来的万国厨王争霸第四轮,我就不参加了。”>
北乔山很是干
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