赵元乐从旁边又拿了一把刀，两把刀一起很有节奏感的开始剁辣椒。

等到剁完一半的干辣椒后，她又从碗柜里面拿出蒜臼和捣棍，将剩下一半干辣椒锤碎了。

粗的辣椒面，细的辣椒面。

赵元乐将这两分辣椒面混在一起，又切了姜片出来，再在碗柜里面翻了一会儿，找出来了白芝麻和白糖。

其实她还想要洋葱的，可这时候没有，只能算了。

接下来就该她找其他香料了。

罗汉果没有，那就草果桂皮八角白寇小茴香丁香，再加上一点点紫草。

最后，赵元乐从挂着的袋子里面找出来花椒，用蒜臼将花椒也给磨碎，掺进了辣椒面里。

何菊拿着小葱和芫荽一起回来，已经是在小河边洗干净的了，只用再舀一点水冲一下就可以。

何菊将这些拿进来，就要起锅烧油。

赵元乐自告奋勇。

“三娘，我来吧。”

何菊：“好吧，我在旁边看。”

虽说溅油辣子很简单，但油温的掌控也是需要经验的，温度高了炸糊了，温度低了就不香。

赵元乐自信起锅，放菜籽油。

何菊的目光随着那些倒进去的菜籽油变得逐渐心疼。

“可以了可以了，那么多油干啥。”

赵元乐还是放够了油，而后开始烧火。

等到油中热时候，她将香菜段和姜片葱段下进去，退两根柴变小火慢慢炸着。

一直到这些都变得金黄，她用漏勺把这些捞出来。

何菊赶紧拿个碗去接住。

“这个留着晚上下面吃，上面还有好多油呢。”

赵元乐点点头，做完这些后开始加柴，把火烧大了些，油温高起来，到了一个时候，何菊忙道好了。

赵元乐这时候也已经退柴了，等到油温稍微降了一点，将白芝麻都洒了进去炸香。

何菊诧异的看向赵元乐：“你个败家女子，我这么藏都被你找出来了？”

赵元乐吐吐舌头，观察着油温，等油温差不多时候，加入紫草，一把将锅直接端起。

辣椒面里她已经加了白糖和白酒
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