时人的烹饪手法着实简陋，不是蒸和煮，就是烤，若想吃点口味重的，那就多放盐，咸菜盐豆子，葱姜蒜韭可劲儿放。。し0。

不过想一想，罗用好歹还是穿在了大唐朝，还是在历史底蕴深厚的河东道，至少他们这里还有葱姜蒜韭，醋和米酒都还常见，眼下的盐价也不很贵，社会也很有秩序。若是穿到那落后的蛮荒之地，那真是哭都没地方哭去。

因为这里的人吃得都比较糙，所以罗用的这个东坡肉，一时便很有市场，那弹软糯的口感，那浓郁芬芳的肉香，东坡肉这一道菜，在极短的时间内，便在离石县中风靡起来。

那些个自以为吃过不少人间美食的长安贵人，这回也算是开了眼界了，来自十一世纪的烹饪技术，对于七世纪的人来说自然还是先进的。

罗用之所以选东坡肉这道菜，还是因为它用料简单，成本较低，不需去买那些个价格高昂的香辛料，猪肉酱油葱姜蒜都是自家所产，只需再买些食盐浊酒便能做出。

就好像罗三郎这几日总跟自家兄弟姐妹说的那句话：控制成本才能保证利润啊。

“三郎，这会不会太少了些？”罗二娘看着坛子里那几粒方肉，心里总觉没底儿。

肉食虽贵，但是像这样的猪肉，再怎么着，用三五升粟米也能换来一斤，这么小小的几块方肉，怕是连半斤都没到，就算再加上酒酱柴禾，成本也不过两文钱，就是这么一点东西，竟就能卖得了十文钱，二娘觉得还是多放一两块肉好些。

“不少了，今儿个这肉都算是切得大块的。”罗用说着，往那些坛子上面盖油纸。

“……”二娘不语。

“阿姊，家里的猪就剩下那几头了，这钱再赚又能赚得了多少，春里那几万株树苗钱可还没着落呢。”罗用叹这七世纪的百姓真是太实在。

“买来的猪肉做不了？”一说起这个事，二娘也很是忧心，他家三郎什么都好，就是这手笔也太大了一些，挥手就是六万株树苗，还要从长安以南运过来。

这对她来说，简直是不可想象的大事，也是被这个压力给压得，二娘最近真是卯足了劲织毛衣，时不常还要去催一催村里头那些个小姑娘，羊绒本就不多，纺成线以后都被罗用拿去染好了颜色放在家中，按她们现在这个速度，估计要不了多久，家里的羊绒线就要见底了。

“倒也做得，只是腥膻之气重些，又无甚油水。”这时候的猪肉较瘦，也没有阉割，大多都还是喂的生食，肉味自是不如罗用家养的这几头鲜美。

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