就在赵琛等人大力在平夷县收购梨子的时候罗用这边也安排了几个弟子连同水泥作坊那边的工人到离石县城外面的租车行那里，开始为罐头生产做准备。

他们带了很多土水泥过去，在租车行那里，先休整出了一片十分宽敞的水泥地，又在水泥地上面搭起了草棚子另外又从崔翁他们那里订购了好几口半人高的敞口大瓮专门用来煮罐头蒸罐头。

那草棚子也不是全封闭的结构，在草棚顶和四面的草棚墙之间还有二尺余高的间隙，用于透亮以及透气。

等这个临时性的罐头作坊投入生产以后，真正在草棚里面完成的工序，其实也就只有煮罐头蒸罐头而已，其他程序都可以在外面的大广场上完成另外他们也在广场上搭了几个四面透风的草棚子到时候削梨皮的削梨皮，磨梨肉的磨梨肉大伙儿各司其职。

待到第一批梨子从平夷县那边过来的时候，离石县门口这片地方立马就热闹了起来。

有几个早早就等在那里的老汉，接过那些脚夫的担子，便往三川河边去了。他们这个临时的罐头作坊这里并没有水井溪流，要洗梨子的话就得挑去不远处的三川河边另外煮梨子的时候所用的清水，则需另外雇人从城内的一口水井处挑来。

老汉们挑着担子到三川河边，蹲在水边，用他们粗糙枯槁的手掌，一个一个将框里的梨子仔细搓洗干净。

逐个洗过一遍之后，再将一整筐梨子沉入水中，嘿呦一声，用力拎将起来，筐中便有清澈的河水哗哗流出，筐子里的那些梨子，一个个都带着亮晶晶的水珠子，被这秋日里的太阳一晒，愈发显得清香诱人。

这头一批送来的梨子，品质都还挺不错，为了尽量避免磕伤腐坏，赵琛等人在雇脚夫的时候，便都与人说清楚了，这些梨子都是要用肩膀挑着过来的，不能用木车来推。

那平夷县距离他们离石县，虽然比定胡县还要略近一些，但这一路走过来，没有三四日也是到不了的，长路漫漫，这一筐一筐的梨子，不知又叫脚夫们淌了多少汗水，好在眼下这时候天气并不炎热，也极少下雨。

洗干净的梨子再挑回到城外的水泥广场上，马上就有几个穿着得体看起来比较爽利的妇人围了过来，两两一起，抬着这些梨子分拣去了。

个头大的品相好的梨子，要专门拣出来切成大块梨肉，个头小一些的，或者是长得不好看的，这样的梨子主要就是用来榨梨汁了，在不加白糖的情况下，用一部分梨汁代替清水，也能起到增加甜度的作用，另外口味也会更加浓郁。
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