第157章 指日可待(1/4)
作品:《穿越之一品财女》事情很快就这么的了。
紫嫣的所有决策与建议都无有人反对,每一个人均是欣然应允着,并且开始有条不紊地进入任务执行中。
后厨!为了不让外面的人将自己的厨艺与配方给学了去、偷了去,紫嫣肯定得要用自己最信任的人。
那么这事自然交给了今日同来醉仙居的大掌柜祈煜,在他的酒楼中先挑出两三名有些经验的死士级厨子来此,挑起这边后厨的‘大梁’。
当务之急紫嫣知道自己还有一事紧接着要赶紧地去办好,那就是清风楼在全国范围以内总共是有99间直系连锁店的。
就算一间店派遣2名厨子,那一共就得需要198名厨子。
这个事情要解决不来的话?那要想同时将所有连锁店发展壮大就会出现严重人力匮乏,其它就基本只能算是纸上谈兵了。
要如何解决这个问题呢?紫嫣登时有些头大。
不过也只是稍加头大了一刻钟左右吧!聪明如她的紫嫣,就想起了后山中的那些个正在接受训练的那一大批的死士来。
那里面可是有上千号人,其它的店如果推迟两个月再重新整修开业,也是来得及的,那么这198名厨子就得在那千号人里挑选。
而后交由醉仙居的行政总厨来训练厨子们的基本功,基本功一过,那再由自己参与教授自己的之前想好的菜品,问题也就迎刃而解!
这么简单靠谱的办法,紫嫣终于如释重负地长长吁了一口气。
有了应对的好方案,那么结下来就是一点点将它们实施起来,看来自己得立即再跑一趟后山了。
做事一向想到就做,行动能力几乎与脑子能同时并肩齐驱,并且做事一向都雷厉风行的紫嫣,紧跟着一点点多余的时间也不想再浪费下去,耽搁下去。
直接招呼着大掌柜祈煜一起直奔仁事堂,也就是天枢门总坛地后山,她得即刻去选拔好人员。
当然,她还得找一个懂行的人相伴,于是又命上大祈掌柜煜,让其赶紧派个人去喊上行政总厨洪钢前往后山会合。
这个不比自己开香卤店那会培训做卤菜的师傅。那个培训起来相对简单多了,自己一人便能应付。
可是这真正炒菜的师傅就一定得会基本功,比如什么如何颠锅呀,如何掌握炒菜的油温呀,如何将菜切得好看呀等等的真功夫。
这些都是需要一定时间的,要想在两个月之内培训出来一大批合格的厨子?那指定得日夜不停地抓紧着每一天、每一刻的
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