第四十八章 赵严小吃一条街的梦想(4/4)
作品:《要命美妻要学武则天》头撒娇道,她已经走火放魔了,以前在人前还注意些,此时却直当马管事不存在了!
赵严一直都没有注意到这些问题,笑道:“这油条啊就是和好的面!发酵后用油炸了来的一种面食!”
露丫头听了道:“哦!原来如此!很好吃吗?”
赵严回味了一下油条的味道,道:“很好吃!做得好的话!配着胡辣汤真是好吃极了!”
露丫头一听,叫道:“赵哥哥!也给我做吧!”
赵严看了周围这条街,位置确实不错!
当下说道:“也罢!这胡辣汤!没有了油条,当直是不过瘾!”
于是又叫来了冯有才,当下手,两个人开始和面!
这面和好之后,赵严才发现了问题!这酵母却是个难题,后世的酵母用的都是化学制剂,小苏打!而此时却只能用自然酵母了!而自然酵母却是需要一段时间的!这个发酵已经有几千年的历史了!
晋之“汤饼”|唐之“冷淘”“水引”、宋明之镘头、面条、铰子、馄饨,再到清之豌豆黄、小窝头,面食发展丰富多彩。
由此可见唐朝的面条,且凉面已经出现了!到宋之时馒头都流行起来了。
可是赵严却是一时间做不出酵母,如果要做自然酵母就需要一段时间来培养菌群了!眼下地是做不到了!
赵严叹了一口气道:“也罢!你们听过蚂蚁上树吗?”
露丫头,马管事,连同冯有才都是一脸的问号。
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