第七十章 香味很独特(2/3)
作品:《我能随意穿末世》?”
“难怪人家要自备材料呢!”胡师傅感慨一声。
这野猪肉,生吃都可以吃,而且能吃出清香的味道来,几乎偿不出什么血腥……要是做熟的话,会是多么地美味?
想到这一点,胡师傅和三厨两人都有些迫不及待了。
三厨习惯性地去找花椒大料之类炖肉所需的调料,还准备把肉腌制一下,胡师傅伸手拦下了他。
“不用那些东西,这野猪肉,香味非常独特,如果加了太多调料,反倒容易把这最本真的香气,给掩盖了。”
三厨一愣。
“这个,总不能清水煮吧?这可是猪肉啊!”
猪肉清水煮的话……这种做法,还真的没有。
胡师傅显然有很成熟的考虑,道:
“我们可以做手把肉,肉煮好以后,旁边放一些蘸料,如果口味重的人,可以蘸一些酱料。”
“好主意!”三厨一喜。
这就一举两得了啊!
这么好的猪肉,如果加调料的话,的确是有些浪费了。
一个好的厨师,就是要把好的食材最本真的味道给做出来。
“老胡,今天你的活不多吧?一会儿来给我打打下手!中午慕总要来咱们酒店吃饭,上面指定让我负责……本来我是怕麻烦的,但是,没办法啊!上面的命令!”
这时候,一个中年厨师走了过来,看帽子,也是一个大厨。
这位表面上是请胡师傅帮忙,但是,脸上那副炫耀的表情却是毫不掩饰。
慕总很明显是个大人物。酒店里来了大人物,自然是请更加重要的人来负责。
在通达,胡师傅和这个大厨是竞争对手,两人都看着行政主厨的位子呢!
这里的行政主厨快退休了,平时懒得管什么事情。
下一任行政主厨,几乎内定要在胡师傅两人中间产生。
现在,这个中年厨师自认为占了上风,很是兴奋。
胡师傅的脸色有些沉。
虽然他不高兴,但他不是不顾大局的人,如果是平时的话,他不介意去帮这个忙。
可现在,刚刚得到这份材料,他正迫不及待地想要做出菜来看看效果,哪里舍得走开?
“不行!我这里有六桌菜,必需得亲自盯着。”
“哈哈哈!”那个中年厨师笑了,“老胡,你是在开玩笑呢吧?就你那六桌大厅里的菜,连雅间都进不了,还用你盯着?要不,我派我
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