在时间一分一秒流逝的浪潮之中，最经不起消磨的人，绝非白夏莫属。

尽管表面上还是一副风轻云淡的从容模样，但无论是谁都能够感受的到，实际上这个少年已经没有时间再和对手消耗下去了。

白夏若是无意地看了吴悠一眼，想要观察下对手的情况。此时吴悠显然占据了上风，表情上的那份从容不迫绝对不是装出来的，反观之自己虽然还是十分的镇定，但或多或少还是有些拘谨。

为了获得更好的打发效果，白夏一开始就在蛋白之中添加了柠檬汁，虽然对于蛋白霜的制作是一个极好的助力，但在便捷的同时也是带来了些许困扰。因为酸性的柠檬汁，在很大程度上限制住了白夏接下来对于馅料的选取，同时也给对手留下了突破点。

此时无论白夏作何尝试，也无法跳出柠檬汁的包围圈，尽管马卡龙的口味千奇百变，但是此时白夏所要能够选择的口味，也仅仅余下了甜和酸两种。

虽然在酸和甜一直都是甜点口味的主流，尽管也不可能会有人以苦或者辣作为甜点的口味，但是不得不说，这对于甜点而言，确实是一个致命伤，无疑是白夏的软肋 。

酸味能给人以爽快、刺激的感觉,具有增强食欲的作用,在食品加工中使用酸味剂,一般都有一定的防腐效果,还有助于溶解纤维素及钙、磷等物质,既可帮助消化,增强营养素的吸收,又具有一定的杀菌解毒功效。酸味是有机酸、无机酸和酸性盐产生的氢离子引起的味感。

而甜味只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。它能够用于改进食品的可口性和某些食用性质。甜味是一种基本的味觉。在全球众多文化中，甜味都象征着美好的感觉。

甜点讲究搭配，单一的酸味只能予人爽快的感觉，短暂的神经跳跃是不足以令人着迷的。而甜味则过于单薄，缺乏复杂多变的口感，难以经得起长时间的推敲。

酸和甜两种味道。是最缺乏续航能力的两种体验，这会让白夏限于一个极其为难的窘境。

而相较于对手而言，吴悠的选择则是多得多。类似于苦中带香的巧克力，无疑能够抵御得住酸甜两种口味的攻势。

本身便处于劣势，而上面又有虎视眈眈的敌人，眼下的情况于白夏而言已然是进退两难。而且时间转眼过去大半，如果再不进行馅料的制作，等下便没有时间去照顾马卡龙的烘焙了。必须尽快做一个抉择。否则顾此失彼。下场必然是败。

吴悠脸上的表情无疑是得意的，占据了上风的他，
本章未完，请翻下一页继续阅读......... 全美食狂潮料理时代 最新章节第二百二十九章 珠宝马卡龙,网址：https://www.88gp.org/1/1432/97.html