工甜点的价值远远是机械化生产所无法媲美的。

料理的灵性所在，无疑就是料理师在烹饪过程中投入的心血了。

料理是一件需要创造力和富有想象力的过程，料理师也是一个需要动用思想能力的职业，对于眼前的困境，如何做出最为巧妙的判断和应对措施，是每一个料理师都会去注重的细节。

一缕滚烫的褐色流线缓缓落下，不知道什么时候开始，一股令人甜到心窝之中的糖味席卷而来，随之一起的，还有不断翻滚着，向外喷涂出甜蜜气息的气泡。温热的火焰之中，一口铁锅之中，一份糖浆正在被慢慢煮化。在人还没有来得及，从对决中两人所呈现出来的绝妙手法之中放映过来之时，白夏竟然已经悄悄煮化了一锅的糖。…

糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁，再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮，这个过程需要在意的是万万不可搅拌，因为搅拌过后容易使糖粘在锅壁形成结晶。用小火慢慢熬煮，煮的时间越长，糖浆的颜色越深。从锅中糖浆的成色来看，晶莹剔透，表面流动着一股静谧的光泽，仿佛是一种上等玉石般的深琥珀色时，从此窥伺，便知此等糖浆已经精心熬煮了许久，而非一时半会可以熬煮出来的颜色。难道从一开始，在交锋还未曾开始的时候，白夏便已经开始将这一锅糖浆熬下了。

白夏这冷不丁的一抹冷箭像是集中了吴悠的后背，使吴悠感到一股凉意自后背之上骤然来袭，不时便抖瑟起来，微微紧凑的眉头，反应出吴悠一时半会也捉摸不透白夏想要干些什么。

什么时候马卡龙的料理过程需要糖浆了，简直是匪夷所思，即便是用来制作马卡龙的夹心，也不应该选择味道如出一辙的糖浆。本身马卡龙的味道就已经足够甜腻了，如果不用其他味道来中和的话，反而会是适得其反。

而本来白夏的行为已经足够怪诞，令人百思不得其解，而这时候他惊人又端出些许柠檬汁来，便更令人无法理解了。

吴悠还是第一次在对决的过程之中无法猜透对手的心思，这种怪诞的行为，在某种程度上来说，也是一种扰乱对手节奏的战术吧。尽管这样的小把戏对于吴悠来说并不受用，但可不否认的是，在手头上的节奏保持有条不絮的情况下，吴悠还是想要琢磨一下对手的行为，不禁呢喃道：“转化糖浆？这家伙究竟在搞什么？”

所谓的转化糖浆，就是在糖浆之中加入了酸性的物质，白夏选择的是柠檬汁。随后通过小火熬煮，酸性成分会开始作用于糖份分子中的结构，使得糖部分转化为不会结晶的
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