第七百零八章 边际效用(3/4)

作品:《全美食狂潮料理时代

费,他们对于那种味道的憧憬也会随之降低,由于缺乏期待和兴奋感的刺激,渐渐地他们就放弃了对于这种料理的热衷。也就是说,你的云吞面太过于正宗,导致了客人们失去了幻想的余地。”

穆子希的心里面有着说不出来的难受,没想到一家餐厅供应最好吃的料理,竟然也会是一种错误。

司空瑶摇摇头,又说道:“我并不说你做的云吞面不好,只是说食客的心理变化,与其每一次都端出一模一样的完美料理,倒不如一点点地变着花样,虽然可能会有瑕疵,但是却能够令客人们品尝到新鲜之意,我想这就是你这碗云吞面的问题所在。”

穆子希已经大彻大悟,道:“所以说,这三位一体的云吞面……要改?”

司空瑶点点头道:“对,必须要改,要拿出足够吸引人眼球的噱头,才能够赢。”

穆子希深呼吸了一口气,要更改历年传承下来的配方,这可不是一件简单的事情,一旦更改了选材和用料,也就意味着口味的更替,那么食材与食材之间的融合,将会是一大难题。

“这么短的时间,恐怕做不到啊……”穆子希有些为难地说。

司空瑶也知道这个创新确实是有些强人所难,毕竟现在的情况下,穆子希所煮出来的云吞面,会在很大程度上限制了他的发展。

沉思了片刻,司空瑶看着那碗云吞面,顿时眼前一亮,她又惊讶地说:“这面怎么糊了……”

穆子希也将目光投向了那碗面,那些蛋面因为长期浸泡在汤里面,吸入了大量的水分之后,已经失去了原本的口感,变成了面糊。

“云吞面必须要趁热吃,放久了就会糊掉,这不仅仅是云吞面,同时也是面食的基本定律。”穆子希为司空瑶解释着,面要趁热吃,这是谁都知道的道理。

然而面对这个铁律,司空瑶却否认道:“错了!你这样想就错了。”

穆子希顿时一愣,问道:“为什么?”

司空瑶解释道:“你要想明白,你这一次是要去和巫思远进行食戟的对决,那么品尝云吞面的,就不是客人,而是评委。客人会在第一时间将端上来的云吞面吃完,所以面的口感始终能够保持一致,但是对于评委而言,他们要在什么时候品尝,这个你是没有办法掌握的。”

面对新的问题,穆子希更是心乱如麻,怎么被司空瑶这么一说,这碗本该是完美的云吞面,怎么就变得如此不堪了?

司空瑶顿时感慨道:“从面条上功夫吧?应该有什么办法,可以
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