演员光顾这里。

到了20世纪30年代，当查哈店经济遇到困难的时候，当时查哈店的主人向德梅尔店的老板请求援助。作为一项条件，德梅尔店的老板要求查哈店的主人在德梅尔店也制作出售查哈蛋糕。

但是查哈店当时的老板去世之后，继承人们觉得在德梅尔店继续出售宣称“正宗”的查哈蛋糕侵犯了他们的权利。要求德梅尔店停止这种行为。这个官司打了10年时间，在1962年才有最后判决，就是不管哪一家的查哈蛋糕，都属于奥地利。

双方仍然都可以生产销售查哈蛋糕，但“正宗”标志只能挂在其中一家。由于这个含糊其辞的说法，现在在这两家店都能吃到查哈蛋糕。当然，查哈咖啡馆会声称他们的是正宗的，因为在蛋糕的中间加了杏子做的果酱。

奥地利蛋糕的蛋糕体材料是由低粉90克，无盐奶油90克，糖40+60克。蛋白3个，蛋黄3个，黑巧克力90克，白醋少量构成的。

制作步骤是首先将黑巧克力座於热水中至溶解。备用，然后加入无盐奶油、糖40克拌匀，慢慢加入蛋黄搅匀，再放入己溶解的黑朱古力混合蛋白加白醋略为打至起泡，将60克糖粉分3次加入蛋白中打至硬性发泡，再加蛋黄拌匀。分两次加入已筛好的底粉拌匀，注入灵魂食材的melange咖啡之后就可以放入烤模。

预热至200度的烤箱，标准温度是180度15分钟。

奶油霜饰制作也不难，将细砂糖38克和1大匙melange咖啡连着90g黑巧克力一起搅拌，然后把细砂糖和melange咖啡煮至砂糖熔化气泡变成特殊的巧克力淋酱。

先把蛋白打至硬性发泡的状态之后，，加入打发的蛋白拌匀，即成蛋白霜，然后混合入一般的巧克力酱。

再将奶油打散之后，加入巧克力蛋白霜搅拌，打至cream状，即为奶油霜饰。如果是法式甜点中的话，cream有将近二十多种状态，不过只要理解为奶油慢慢从底下浮上来的那个状态就可以了，因为cream打发也叫淡奶油打发，奶油的密度很低，所以会浮现在蛋白霜的表面之上。

巧克力淋酱还要加入动物性鲜奶油105克处理，将120g的黑巧克力切碎之后，混合如无盐奶油30g酒1小匙，白巧克力少量搅拌，把鲜奶油隔水加热，加入碎巧克力拌成溶液，再加入奶油慢慢搅拌，使其降温，用一种蓝色的酒进行调味，完成别具风味的巧克力淋酱。

司空瑶还特别留心的注意到，这个
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