为了让司空瑶进一步感受原味越光米的口感，战场原泽见轻轻捏了一个小型的饭团递给了司空瑶。司空瑶接过手来，仅仅是手感上便有别于寻常大米，完全没有沾手的感觉，米粒饱满洁白无瑕，蒸熟后散发着热气之余，表面还带有一层柔亮的光泽。晶莹剔透，口感上糯而不糟且带有的韧劲。司空瑶不仅在内心感慨这才是制作高级寿司的不二选择，不过如此一想，看来单件寿司的价格也不会便宜到哪里去了。

不过越光米毕竟只是料理高级寿司的时候使用，一般来说，在中国的话，东北产的大米也是一种不错的选择，丰腴的黑土地孕育出来的大米，粒粒光洁似玉，颗颗油亮清香。

战场原泽见捏了一口量的米饭握在手里。并且示意司空瑶也跟着做，乖巧的司空瑶立刻也学着战场原泽见的模样，轻轻地捧了一口的米饭在手。

先前因为拿到手的米饭是战场原泽见已经捏好了的饭团，因此还没有特别强烈的感受。像现在拿到完全没有处理过的米饭之时，司空瑶才发现这所谓的越光米比她意料中的还要细致。虽然具有大米的糯性，却又能够看得出来粒粒分明，完全不会因为揉捏之后糊在一块。

战场原泽见触米生情，道：“为了保证蒸熟的米饭能像这也粒粒光洁糯而不黏，需要反复淘洗。如果淘米水变浑浊要倒掉重新加入清水继续揉搓淘洗，直至揉搓大米后，淘米水依然清澈见底为止，而且洗好的大米还不能发现拿去煮，必须倒入竹篦，充分沥干水分后，将沥干的大米放入冰箱中冷藏一晚，口感及味道会更好。”

司空瑶这会儿更加觉得好笑了，这怎么和打发完的鲜奶油要放倒冰箱里去一样，故而有感而发道：“所以蒸熟之后，米饭能够像这样粒粒分明的原因，就是因为冷藏过了么？”

战场原泽见满意地点点头，对于司空瑶学东西的悟性十分满意，夸奖道：“正好是如此，你的悟性不错，如果我家那臭小子能有你一半，那我就知足了。”

司空瑶笑了笑，好奇地道：“战场原前辈的儿子，是哪一位？”

环顾四周一圈，司空瑶并没有发现长得与战场原泽见相似的男生，故而有此疑惑。

战场原泽见道：“那小子不在店里，现在还在外头修行。”

司空瑶疑惑道：“在外头修行？为什么，明明这里有战场原前辈你这样的料理师在，为什么还要去外头修行？”

战场原泽见似有苦楚，淡淡道：“那小子的料理理念与我不和，被我赶出去了。”


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