。将马鲛鱼酬回来之后，苏记晶合就能够重整昔日雄风。挽回顾客了。

〈年即便是马鲛鱼场落入他人之手，那么至少也能够仰仗着清林村的食材重新振作。而且这一年来苏从霜也必定会潜心于料理之中，明年的神前料理便倒也不一定会落败。

白夏的义举，可算是解决了苏家的燃眉之急。

不过白夏确实再三谢绝，道：“不用这样从霜，马鲛鱼场的收益你们还是自己留着吧，苏家现在正处于水深火热的时候，这笔钱留给你们对于我来说要有用的多了。”

虽然不知道白夏的家境如何，但是这些天接触下来，苏从霜也知道白夏必然不会是一个拮据之人，能够在陨星阁雇佣三个长期保镖的白夏，断然是不会在意这些小钱。不过苏从霜却执意不肯手下，执拗地道：“那这样吧，暂时算我是向白大哥你借的，算是给我们苏记晶合入股，以后我们家赚了大钱，一定双倍归还！”…

白夏拗不过苏从霜，便只是妥协道：“也好。”

苏从霜笑道：“好吧！那接下来就让我来做好吃的招待大家，汕头的名小吃，你们可都还没见识过啊！”

对待吃，人们向来有两种态度，一是“好吃”，二是“吃好”。“好吃”是讲究食物的味道，是一种享受，属于精神层面上的东西。“吃好”，是要吃得饱，并且要有营养，能够满足人的生理需要。小吃是属于“好吃”的食物。什么是小吃，小吃是正餐以外的零嘴儿，也即“点心”，点到心而已，不会点到肚子里。面对正餐以外的小吃，你可以选择吃，也可以选择不吃，你不必在乎其量其质，只求其美味。从这个角度上看，纯粹意义上的美食，应该是小吃一类的食物。

潮汕地区数不清的地方小吃或点心，其形成要么脱胎于宫廷，要么产生于民间。潮汕的小吃，几乎全都是民间独创，并一直在民间流传。这是历史上潮汕地处“省尾国角”，远离国家政治中心，以及商业社会形成较晚，社会富裕程度不高所决定的。

潮汕小吃扎根于民间，它不依附于官文化、士大夫文化，从诞生之日起就以自然天成的姿态，顺应物竞天择的自然规律，流传于民间，乡土气息之风味浓郁，令人垂涎。

苏从霜信手拈来几样潮汕小吃，专门选取饶平汫洲出产的珠蚝，采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究，特别煎制的“蚝烙”，具有特别鲜美的蚝香味，口感酥而不硬，脆而不软。

清水浸一个多小时的糯米，
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