加州鲈鱼原产于美洲淡水湖泊中，水螅类，体侧扁，呈纺锤形。背肉稍厚，墨绿色，体侧青绿。头部和背部散布密麻黑色斑，排列呈带状。体被细鳞，口大。牙为绒毛细齿，锐利。美国鲈鱼是以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，常单独觅食，喜捕食小鱼虾。

“这下子可有口福了。”曾巩稍稍愣了一下，马上激动地自语道，要知道美国鲈鱼基本和中国本土的鲈鱼一样，肉质鲜美程度绝对没得说，不然的话的也不会因为淞江鲈鱼的渐渐绝迹不远万里来到美国引进相应的加州鲈鱼。

“鲈鱼脍。”曾巩马上更换了晚上的菜谱，有了大美女谁还要以村姑啊，鲈鱼的美味曾巩可是如雷贯耳啊，没想到今天实现了自己愿望，虽然不是什么四鳃鲈鱼，这也很不错了。(未完待续。)
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