因为杆子感觉非常的老，会专门拿着香椿芽只吃叶子。

但这种味道其实还是有记忆的，即使是仅仅用盐腌制的味道，就是一种独特的鲜味，而不仅仅是寡淡的盐味。

而现在，我们能够吃到的咸菜，种类已经是没有办法计算的了，只有你想吃的东西，都可以制成腌制食品。但随着医疗水平的提升，其实人们腌制食品的需求已经变低了。

毕竟随着种植技术的水平，这个蔬菜的品种增多了，随时都能吃到一些新鲜的多样的蔬菜，也就不用再靠着腌制食品来提升这个餐桌的味道了。当然，每个地方应该还是会有一种自己当地独特的一种腌制食品，代表着自己当地的老味道。
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