第三百四十八章:跨界厨艺的比拼(上)(3/3)

作品:《天命纹章之幽灵传说

一次次被冰冻,再被解冻,韧性得到了大大的提升。

把面团揉成形,艾希莉捧起面团开始了拉抻。她要做的是一种抻面,一根抻成两根,两根抻成四根,面条的数量随着拉抻次数增加呈指数增长,最终形成细如发丝的龙须面。据艾希莉说,她做的龙须面能来来回回穿过针孔十几次。把抻好的龙须面放在盆里备用,艾希莉看向李子鸣,示意他继续。

李子鸣点点头,能把抻面抻到这种程度的人在现代属实罕见,除了极少数中华裔顶级面点师以外,他还从未见有人能做到过,他自己也不行。

准备好洋葱,羊肉,西红柿和生菜芯,李子鸣拿出菜刀,菜刀平放于胸前,所有食材全部放置于菜刀刀身上。李子鸣没有纹章,但他有精神幽能,只见他双眼变为紫色,食材内部构造已被他了如指掌。李子鸣把所有食材往空中一抛,手中菜刀带出几道残影,将所有食材纷纷切成合适的大小,并且成功避开了牛肉的筋络和西红柿的芯,切好的食材纷纷落在对应的盘子里,没有一点失误。

庖丁解牛刀法,源自于中国古代的厨师庖丁,完全了解一头牛的构造后,批大郤,导大窾,,成功避开牛身体的所有阻碍,不仅没有磨损刀刃,而且发出了动听的节奏。李子鸣学的,正是这种刀法,只不过他用精神力代替对食材的了解,次次命中要害,成功将食材分割为理想大小。

李子鸣洗干净菜刀插入刀槽,抱着胳膊转向艾希莉,他要做的就是下锅了,所以接下来轮到艾希莉切菜。艾希莉只是选取了牛杂,将其洗净,切成合适的大小,并没有用什么华丽的刀法。但是,明眼人都注意到,她切肉用的是极致之冰凝聚的冰刀,而不是普通的菜刀,这么做有利于冰元素的融入。
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