楷模，在将来能够和他多交流，也是一件很好的事情。

同时，方天普也深知杨老的强大影响力，他的到来会让‘镜湖体系’的美食能够获得更多的正面肯定。站在方天普的立场上，他还是希望萧风和他的镜湖体系能够获得更好更快的发展，这样一来，许多外界力量也将会起到至关重要的辅助作用。

以杨老为例，只要他对银杏村的一切有更多的认可，镜湖体系的食材在北平、华北乃至东北的高级餐厅都会拥有更多的市场份额，省下了许多市场开拓的成本和时间。

“小方你对情况熟悉，向大家介绍介绍！”杨老知道方天普和银杏村萧家关系密切，要不然也无法获得‘箫氏葡萄酒’在美利坚的经销权。

在萧家农场的高层还在进行祭祀活动的时候，杨老自然而然地把方天普推到了前台，由他向大家介绍‘镜湖大闸蟹’的情况。

“那晚辈就献丑了！”看着周围众多前辈、同行注视的目光，方天普也没有扭捏，拱拱手说道：“‘镜湖大闸蟹’是由镜湖体系的主要控股人萧风先生从阳澄湖引进的，属于正宗的中华绒螯蟹！不过由于镜湖地区的低水温以及干净的水质以及毫无污染的天然饲料，使得这里生长的大闸蟹拥有了极高的品质。”

“根据我们的经验以及检验结果，它远比许多淡水蟹味道哥哥好，营养价值更高！在过去的两年时间里，‘镜湖大闸蟹’的产量从80万枚急速增长，今年将有可能达到500万枚的规模！”

作为镜湖美食的最早推广者，方天普对于‘镜湖大闸蟹’的各种数据是了如指掌，他向在场的嘉宾娓娓道来，也是让一些初次抵达银杏村的嘉宾对于这个小小的大闸蟹有了更多的认识。

只可惜，今年的大部分‘镜湖大闸蟹’早已经被预订出去了，这一次来到银杏村参加开捕仪式的嘉宾顶多也就是饱口福，再往家里带一点罢了，要想获得经销权是根本不可能的事情。

若是换成普通的大闸蟹养殖场，五百万枚大闸蟹已经算是不错的产量了，毕竟以萧家农场的习惯，很少有低于600克的‘小’蟹出现在市场上的。这么算来，今年的‘镜湖大闸蟹’产量不会低于3000吨！

不过，对于庞大的全国市场来说，这样的产量无疑是杯水车薪罢了！

根据现场一些财经媒体的预测，‘镜湖大闸蟹’起码要形成1000万枚，至少5000吨以上的产量，才能够基本满足高端餐饮市场的需求。这样一来，‘镜湖大闸蟹’可以创造出一个产值规模不低于
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