没有让方天普等人期待太久，不到半个小时，红彤彤、香气四溢的清蒸大闸蟹就热腾腾地出锅了！

虽然是在养殖场边上现吃，但是萧家农场方面的准备还是相当充足，新鲜的本地黄姜切丝、小葱切沫，旁边还有土法酿造的酱油以及来自晋西的老陈醋。当然了，吃清蒸大闸蟹自然少不了江南越州的陈年黄酒！

更让方天普等人惊讶的是，萧家农场为每一位嘉宾准备了一套不锈钢的工具，可见其用心！

从萧家农场的种种准备来看，他们对于此次的品蟹大会相当重视，也表现出了相当的素养，至少在技术层面上方天普以及其他的美食家根本挑不出一丝毛病。

不过，联想到萧家农场的核心人物萧风，曾经在海州生活过五年时间，方天普对于萧家农场的充足准备也觉得理所应当了。

现在，方天普已经没有心思去考虑太多，他准备把自己眼前的这只大闸蟹给消灭了，从而判断出萧家农场的大闸蟹究竟有没有资格进入海州的高端市场？

在方天普的记忆中，他还是小时候吃过体重接近500克的超级大闸蟹，那种鲜美绝伦的滋味即便是三十多年之后，还让他记忆犹新。

这些年来，虽然大闸蟹的养殖规模越来越大，市面上越发容易买到大闸蟹，但是由于批量化生产的缘故，大闸蟹的个头其实是越来越小了。

即便方天普作为海州美食圈的知名人物，这几年以来吃过在最大的大闸蟹也不过是三百克左右。和眼前的这个庞然大物相距甚远。

方天普在惊叹眼前大闸蟹体型庞大的时候，其他的嘉宾也是被震撼到了。不少人甚至有些精神恍惚。

方天普定了定神，开始行动了起来！

吃清蒸大闸蟹，说简单也很简单，反正就是把螃蟹坚硬外壳内部的蟹黄、蟹肉吃干净就行了；不过中国人经过数千年的美食发展，已经把吃螃蟹发展成为了一门艺术，拥有着专门的一套程序和工具。

对于方天普来说，看似复杂的程序其实很简单，他很快就把蟹壳给掰开。小心地去除了蟹胃、蟹衣，露出了金黄色的蟹黄！

农历九月是吃母蟹的最佳季节，因此萧家农场为嘉宾们准备的大螃蟹都是母蟹，满满的蟹黄让方天普食指大动！

用小汤匙小心地舀出一勺蟹黄，方天普没有沾上酱料，直接放入嘴里细心品味，想要体会这些螃蟹最原始的味道。

入口即化的蟹黄犹如一颗原子弹一般在口腔里爆炸开来。鲜美的味道自从脑门，让方天
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