旧在世界美食圈中拥有着极高的地位。

一般来说，一份200克的‘镜湖牛排’出场价为38美元，在‘萧家私房菜馆’等顶级餐厅的售价则是变成了88美元，这种价格可不是一般人所能承受的。当然了，‘银杏牛排’的价格还要在这个基础上翻倍，‘世界第一’的光环，总是会有更多的消费者买账。

‘镜湖肉牛’的平均体重在800-1000公斤左右，每头牛各种牛排的产量不会低于40公斤，这也就意味着仅仅是出售牛排，每头‘镜湖肉牛’就可以带来超过七千美元的收入；此外，肉牛其他部位更是中餐厅最爱的食材，都能够卖出好价钱。

根据体重不同，屠宰之后的‘镜湖肉牛’可以卖出10000-12000美元不等的价格，堪称昂贵。

‘镜湖牧场’每年仅靠出售肉牛就可以获得10亿美元的营收，放眼全球，也就只有‘梦幻牧场’可以相提并论了。

因为‘银杏牛肉’现在的产量还极低，只有‘梦幻餐厅’等极少数的顶级餐厅能够拿货，世界上的其他高端餐厅只好把目光放在了‘镜湖肉牛’和‘梦幻肉牛’之上。

每年的秋天，也是全球各大顶级餐厅以及消费者进入狂欢节奏的季节，因为餐厅们都可以从‘镜湖牧场’拿到足够的配额。‘镜湖牧场’每年大概有三分之二的肉牛是在9/10/11月三个月出栏，大概每天有七八百只已经饲养了18个月左右的肉牛，被送到屠宰厂，然后经过分解、筛选之后，冷链运输到全世界各地。

因为‘梦幻肉牛’在这几年来的产量不断提升，海外市场逐渐被‘梦幻肉牛’占据，‘镜湖牛肉’重要供应的对象是国内的顶级餐厅。

华夏经济的不断发展，让海州、北平等一线城市的顶级西餐厅数量不少，高收入阶层对于一份近百美元的牛排并没有太多的抵抗力，每每‘镜湖牛排’在餐厅出现，都是在极短的时间内被哄抢一空。

在国内，‘镜湖牛肉’的运输依旧是以空运为主，早上刚从屠宰厂出来的牛排，下午就可以在北平、海州的顶级餐厅出现，效率高得惊人。

甚至不少有钱的豪客，已经不满足在自己的城市品尝来自‘镜湖牧场’的美味，而是亲自来到了‘银杏市’，在最近的距离和最新鲜的程度，品尝来自高原的顶级美食。

‘镜湖集团’创立以来，‘美景·美食’向来是最大的宣传战略，而‘镜湖牧场’提供的顶级牛肉和各种奶制品，淋漓尽致地体现了‘美食’的魅力，功不可没！


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